パーマをかけたその日はシャンプーしたらダメ?

よほどの理由がない限りオススメはしておりません。 ウェーブ系パーマなら24時間以上はシャンプーは控えたほうがいいです。
パーマをかけた直後はキューティクルが開いた状態なので、時間を置いて落ち着かせる必要があります。
シャンプーしてしまうとパーマのもちが悪くなりますし、髪を傷めてしまう恐れがありますので、極力シャンプーはお控えください。